为推动学校“双优计划”农产品贮藏与加工专业（群）建设，提升学生的实践能力和技能水平，培育学生的工匠精神， 2024年4月15日起，2023级中职加工班29名学生在唐虎利、刘晶、何玲3名专业教师的指导下，开展为期五天的“葡萄酒灌装”实训学习。

实训伊始，指导老师向学生进行了关于实训安全、生产保障以及自我防护的讲解和示范。随后，在老师带领下，同学们纷纷动手开展葡萄酒灌装各环节的训练。葡萄酒灌装实训是学生掌握葡萄酒灌装专项技能，熟练使用灌装设备，适应岗位能力要求的重要环节。实训学生既要训练洗瓶、灌酒、打塞、缩帽、贴标、装箱等工序技能，也要熟悉产品质量内控标准，从生产链角度理解上、下游产品质量的衔接和内在联系，树立产品质量“从我做起、由我担当”的责任意识。

实训中，同学们互帮互助、互相学习，小组成员合作，共同克服困难，解决难题。本次实训，同学们将理论知识与实际操作相结合，不仅检验了课堂学习的理论，强化了安全操作技能，同时也牢固树立了产品质量意识，为今后走向工作岗位积累了宝贵的生产经验，为将来投身于宁夏“六特”之葡萄酒产业奠定了坚实的职业素养。学生们纷纷表示很喜欢这样“接地气的实训活动”，也表示会努力学习、练好本领，为贺兰山东麓葡萄酒产业贡献自己的一份力量。

（文图：师静）